贴“秋膘”莫大意

梅州网  www.xyrse.club  2019-10-17 10:53   来源: 梅州日报
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  秋雨过后,气温下降,让人感到这个季节应有的寒凉,是该为即将开始的秋凉天气储备能量了。医学专家指出,入秋以后,人体受到冷空气刺激,血液中的化学成分组胺酸增多,胃酸?#32622;?#22823;量增加,胃肠发生痉挛性收缩,因此,抵抗力和?#35270;?#24615;降低,应及早防护。

  因为经历了漫长的酷热夏季,人多有脾胃功能减弱现象,秋?#36141;?#39532;上进食大量猪、牛、羊、鸡等补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能一下子承受,所以,进补之前要给脾胃一个调整?#35270;?#26102;期。?#19978;?#34917;食一些富于营养,又易消化的食物,以调理脾胃机能。像鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子、薏仁米,此外奶制品、豆类及新?#36866;?#33756;、水果,均宜适量多食。?#28304;?#24320;始秋凉进补,逐渐增?#31185;?#32963;的机能。

  “美食”不同于“进补”

  从秋补的内涵出发,可以延伸?#34121;?#20010;层面,?#28909;?#35828;美食可以帮人带来感官上的享受,美食可以给人亲情上的滋补,美食还可?#28304;?#32473;人艺术上的?#26639;校?ldquo;补”的结果不是过?#26085;?#26377;,而是身心愉悦。深秋寒暖交替、早晚温差加大、冷热交锋频繁。白天暑去爽来,很是宜人;夜晚寒邪下注,室内暑湿上蒸,两者相交在一起,对人体健康干扰甚大。所以,秋凉时分应该注意,食清润甘酸或寒凉的食物,寒凉食物能清热,甘味食物性质滋腻,有缓急、和中的作用;酸味食物有收敛、生津、止渴的作用。同时,中医认为,肺与秋天的关系十?#32622;?#20999;,因此应多吃有润肺生津作用的食物,如百合、莲子、山药、藕、平?#20581;?#30058;茄等。

  进?#25346;?#35201;有针对

  秋天,红?#25628;?#32905;、羊蝎子、肥牛火锅都是男士们的最爱。尽管男?#31185;?#34880;的比较少,但对于应酬比较多的中年男士来?#25285;?#25511;?#38138;?#37325;依?#32531;?#37325;要,而且首先要控制胃口。饭店的许多青菜都是过油的,油炸食品不仅脂肪含量比较高,?#36141;?#26377;许多糖,所?#38405;?#22763;最好尽可能地在家里吃饭,而且多吃一些素菜,以清淡饮食为主,避免虚火上升。

  女性习惯夏天减肥,整个夏天吃素食较多,很少吃猪牛羊肉等动物类食物,极易造成缺铁性贫血。入秋以后,这些脾?#24863;?#23506;的阳虚体质女性,“贴秋膘”的重点就在于要适当吃一些温性的牛羊瘦肉,借此提升阳气,温胃散寒,且有助于补铁。

  (黎洁 ?#26631;兀?/p>

责任编辑: 张开帆

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